سجق اسكندرانى

يقطع السجق لحلقات وهو مجمد ويشوح في ماده دهنية بسيط

يترك جانبا ومكانه يتم تشويح مكعبات من

)بصل  فلفل رومي طماطم ثوم(

يتم اضافةنصف كوب من الماء المغلي وعليهم شرايح السجق المتشوح سابقا ويتركوا حتي تمام النضج علي نار متوسطة